Face à la crise du lait, les producteurs laitiers s'organisent. Dans le département de l'Ain, la coopérative Bresse Val-de-Saône est au cœur d'une initiative sans précédent. En se rapprochant de la marque du consommateur C'est qui le patron ?, portée par le collectif Les gueules cassées qui lutte contre le gaspillage alimentaire, ses 51 producteurs se sont engagés dans une démarche responsable.
Rémunération garantie fixe et constante
Leur lait, produit sur les cantons de Replonges, Attignat et Vonnas, répond à un cahier des charges défini par un panel de près de 7 000 consommateurs consultés sur internet. Lesquels ont privilégié des critères de qualité tels qu'une production 100 % française avec des fourrages locaux et une alimentation saine, sans OGM, pour des vaches pâturant entre trois et six mois.
Et surtout, ils ont validé le prix auquel le lait serait acheté aux producteurs, soit 390 euros/1 000 litres contre 200 euros/1000 litres précédemment. Une rémunération garantie fixe et constante. Le consommateur accepte pour sa part de payer son litre de lait 99 centimes. Assurer la stabilité des prix est l'une des grandes priorités afin de permettre aux producteurs de vivre...
Pour avoir discuté avec eux... le ministère de l agriculture et la FNSEA étaient contre...pour proteger les grands de l industrie alimentaire... Pourquoi?... du copinage et des interets communs financiers/politiques... comme d'hab