Les ventes du poulet Bio auvergnat sont au beau fixe avec un objectif de croissance de 5 à 10 % pour la fin d'année 2015. Le Syndicat de Défense des Volailles Fermières d'Auvergne recrute des éleveurs. « Pour faire face à la demande des consommateurs de plus en plus nombreux à consommer bio, la filière cherche activement à recruter des éleveurs pour créer de nouveaux bâtiments d'élevage », précise Bernard Devoucoux, éleveur dans l'Allier et président de la section bio du Syndicat national du Label rouge.
« Nous avons comme objectif la création de plus de 15 bâtiments d'élevages supplémentaires en 2015 ! ». L'Auvergne est la 4e région productrice de poulets bio en France, avec une production de plus de 1 million de volailles Bio en 2014. 46 éleveurs produisent des Volailles Fermières Bio pour 4 abattoirs dans la région.
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