Pasquier investit 6 millions d'euros dans la Drôme

Le site drômois du groupe Pasquier, dédié à la pâtisserie, est en train de construire un nouvel espace de stockage. Un investissement de 6 millions d'euros à Etoile-sur-Rhône.
Deux sites Pasquier sont implantés à Etoile-sur-Rhône. L'un est dédié à la patisserie, l'autre aux brioches (notre cliché).

Le groupe choletais Brioche Pasquier, spécialisé dans la fabrication de viennoiseries industrielles, compte aujourd'hui près de 3 000 salariés et 17 usines en France. Deux d'entre elles sont implantées à Etoile-sur-Rhône, dans la Drôme. L'une est dédiée à la fabrication de brioches, l'autre aux produits de pâtisserie. C'est sur cette dernière que d'importants travaux sont actuellement engagés. Le site, d'une superficie de 12 000 m2, va s'étendre davantage. Une extension est en effet en cours de réalisation.

6 000 palettes stockées

Willy Deniau, qui est à la tête de ce site industriel depuis trois ans, n'y est pas pour rien. L'une de ses missions était claire : réorganiser le site industriel. "Il fallait être plus productif avec les outils existants", note le dirigeant.

extension Pasquier Drôme

Le nouvel espace de stockage en construction

C'est dans ce contexte que l'entreprise a investit près de 6 millions d'euros afin de construire un nouvel espace de stockage. Jusqu'alors, le site pouvait stocker près de 2 000 palettes. Cette extension permettra d'en accueillir davantage, jusqu'à 6 000. Elle devrait pouvoir être utilisée dès octobre 2015. Le site produit chaque année près de 7000 tonnes de pâtisseries (beignets surgelés, éclairs, etc.).

Maîtriser la production

Le nouvel équipement, qui va être entièrement automatisé, ne créera pas de nouveaux emplois. Mais il permettra de suivre la production, de sa fabrication jusqu'au transport. L'entreprise pourra également mieux s'assurer de la qualité de ses produits et réaliser des économies. Le surplus de marchandises était en effet confié à des sous-traitants, qui les stockaient dans leurs chambres frigorifiques.

Willy Deniau devrait accompagner d'autres projets pour optimiser le rendement du site industriel. L'amélioration des conditions de travail et l'emballage en seront.

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