Hôtellerie-Restauration - juin 2013

1001 repas ne manque pas d'appétit

En misant sur le retour aux fondamentaux du métier de cuisinier, l’acteur lyonnais de la restauration collective affiche une croissance de 7 à 10% par an depuis sa création. Plus petit des grands acteurs du secteur et plus grand des petits,...

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