Truffe : le nord de la Drôme vise la première IGP de France

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(Crédits : A.T.)
Loin du Périgord, la Drôme des collines produit également des truffes. Le syndicat des producteurs est d'ailleurs en train d'effectuer les démarches nécessaires en vue d'obtenir une indication géographique protégée (IGP). Ce qui serait une première en France.

Certaines régions sont réputées pour leurs truffes, à l'instar du Périgord ou encore le sud du département de la Drôme. Des marchés très prisés des professionnels s'y déroulent d'ailleurs...

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