L'inéluctable mutation de l'exploitant agricole

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image d'illustration.
image d'illustration. (Crédits : Laurent Cérino)
Quel sera, demain, le visage de l’agriculteur français ? Dans un contexte d’évolution sectorielle et socio-économique, quelles formes les entreprises agricoles françaises prendront-elles ? Quelles sont les mutations à l’œuvre au cœur même de l’entrepreneuriat en agriculture en France ? Décryptage avec François Purseigle, sociologue des mondes agricoles et professeur des universités.

"Être agriculteur, aujourd'hui, ne signifie plus forcément, loin s'en faut, être chef d'exploitation." Le constat établi par François Purseigle en introduction de sa conférence, le 4 mai, à...

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